Stabel med gyldne pannekaker på hvit tallerken, toppet med friske bringebær, servert på trebrett med spredte bær.

Ingredienser

Grove pannekaker med gulrot

40-60 min

Pannekaker er alltid suksess blant barna. Pannekaker med farge er ekstra gøy, hva med å kalle dem solpannekaker? Ta gjerne barna med på å lage dem. Fem porsjoner gir ca 10 pannekaker, for flere barn eller veldig pannekake-sultne barn kan du øke porsjonene.

Fremgangsmåte

  1. Vask og kutt gulrot i biter, kok i en kjele under lokk til de er møre.
  2. Bland mel, vaniljesukker, krydder og salt i en stor bolle.
  3. Tilsett halvparten av melken og visp til en tykk og klumpfri røre.
  4. Ha kokte gulrøtter i en blender sammen med resten av melken og kjør til gulroten er jevnet ut med melken. Du kan også bruke en stavmikser.
  5. Rør dette inn i den tykke røren.
  6. Visp inn egg og smeltet smør.
  7. Ha i litt smør i en panne, og stek pannekakene til de er gjennomstekt på begge sider.
    Serveres med friske bær, kesam, eller syltetøy.

Hvor godt likte du oppskriften?

Del på Facebook