Ingredienser
Barnevennlig pasta med gresskar
20-40 min
0.5 av 5 om dagen
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 200 °C (varmluft).
- Skjær gresskaret i biter på ca. 3 cm og fjern frøene. Skallet på hokkaido er spiselig og kan bakes med, det trenger ikke skrelles.
- Skrell hvitløksfedd. Del løk og tomat i grove båter. Legg gresskar, løk, tomat og hvitløksfeddene (med skallet på) på en bakeplate med bakepapir.
- Vend grønnsakene i litt olje og en liten klype salt.
- Stek i 25-30 minutter til gresskaret er mørt når du stikker en kniv i det og tomatene har sprukket og felt saft.
- La grønnsakene kjøle noen minutter, klem hvitløken ut av skallet.
- Ha grønnsakene i en blender sammen med tomatpuré og matfløte. Kjør til en jevn saus uten klumper. Er sausen for tykk, spe med litt av kokevannet fra pastaen.
- Kok pastaen etter anvisning på pakken, sett av en desiliter kokevann før avhelling.
- Bland pastaen inn i sausen. Smak til med salt og pepper til slutt.